L’indice FAO des prix des produits alimentaires valait 234 points en juin 2011, soit 1 pour cent de plus qu’en mai et 39 pour cent de plus qu’en juin 2009. Il avait atteint son niveau record de 238 points en février.
L’indice des prix alimentaires de la FAO s’établit a partir de la moyenne des prix des 5 catégories (viande, produits laitiers, céréales, huiles, sucre), pondérés en fonction de la part moyenne a l’exportation.
Frederic Gaspoz
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